Le Château Côte Montpezat

Initialement, quand Dominique BESSINEAU achète le CHATEAU COTE MONTPEZAT celui-ci ne représente que 18 hectares de vignes sur la commune de Belvès de Castillon. Il décide alors de compléter ces sols magnifiques exposés côte sud par 9 hectares situés sur le grand terroir qu’est le plateau calcaire de St Genès de Castillon. Il crée ainsi un assemblage des meilleurs sols de l’appellation.

 
Qu’est ce que le Château Côte Montpezat ?
Depuis 1999, le Château Côte Montpezat est le vin classique de la propriété. Il est élaboré pour exceller son terroir tout en préservant la fraicheur et les fruits frais: tout ce que l’on recherche dans un vin de plaisir.


Renseignements techniques

Superficie de l’exploitation viticole 30 ha
Superficie « rouge » en production 29 ha
Densité de plantation 5500 pieds/ hectare/td>
Age moyen des ceps 30 ans
Exposition 70 % Côteaux plein sud et 30 % plateaux
Composition du sol Argilo-calcaire
Encépagement 70 % merlot, 20 % cabernet franc et 10 % cabernet sauvignon
Taille Guyot double et ébourgeonnage
Vendanges 70 % mécaniques et 30 % manuelles
Rendement 49 hls / hectare
Production 70000 Blles
Vinification Cuves inox thermorégulées
Durée de la macération de 18 à 22 jours à 27°/28° selon les caractéristiques du millésime.

Mis en bouteille au château après 14 mois d’élevage

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Son caractère : ample, soyeux, aromatique, fruité, équilibré

Quelques conseils de dégustation et de garde …
Idéal (16°-18°) sur les volailles, les rôtis braisés, vos grillades tout comme les charcuteries et les fromages. Il sera très agréable à boire jeune et pourra se garder entre 5 et 10 ans.